|
|
Gevulde Varkenshaasjes Me Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Varkenshaasje (825 gram) -
Ontbijtspek (12 plak) -
Pruim, gedroogde, zonder pit (9 x) -
Achterham, in dikke plak (112 gram) -
Kaas, geraspte (60 gram) -
Boter (38 gram) -
Slagroom (1.5 el.) -
Paneermeel (1.5 el.) -
Bloem (3 tl.) -
Peper-
Zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de pruimen met de ham heel fijn. Schep er de slagroom, de bloem, 2 eetlepels geraspte kaas en wat peper en zout door. Snijd de varkenshaasjes in, verdeel het pruimenmengsel erover en vouw ze weer dicht. Omwikkel de haasjes met het ontbijtspek en zet ze met de cocktailprikkers vast. Verwarm de grill voor in 10 minuten op 200 graden Celsius.
Verhit de boter in een koekenpan en bak het vlees in circa 8 minuten rondom bruin en gaar. Meng intussen de rest van de kaas en het paneermeel. Doe het vlees met het bakvet over in een ovenvaste schaal en bestrooi met het kaasmengsel. Laat het vlees onder de hete grill in circa 4 minuten gratineren.
|
|
|